Miedziane termostaty kapilarne są szeroko stosowane w różnych zastosowaniach wymagających precyzyjnej regulacji temperatury. Rdzeniem ich działania jest miedziana rurka kapilarna wypełniona cieczą, zwykle czynnikiem chłodniczym lub wyspecjalizowanym płynem. Gdy temperatura otaczającego środowiska zmienia się, ciecz wewnątrz rurki kapilarnej rozszerza się lub kurczy odpowiednio. Ten ruch jest tym, co al